Bueno, hoy traemos algo diferente y es que tengo un plan con este blog y vamos a empezar a hacer cosas nuevas. Os voy a decir cómo preparo yo los spaghetti (cuando podía comer, claro). Oye, si no os gusta lo siento, a mí me encantan así preparados.
Vamos, lo primero es picar la cebolla al principio. A mí me gusta abundante, echo casi dos cebollas. Cómo se pican, ya va en gustos, a mí me gusta bastante finita. Cada uno que siga su técnica y que intente no terminar en el hospital.
Luego los pimientos, rojos y verdes, los picamos también, los rojos cuesta más. Yo echo más o menos dos pimientos verdes y medio rojo de los grandes.
Bueno, ya casi estamos pero yo creo que vamos a amenizar esto con un poco de musiquita (esta vez de la buena, anda, para que no digan siempre que soy un hortera, que lo soy).
Video: Four Seasons ~ Vivaldi
Dura más o menos cuarenta minutos, casi que nos da tiempo mientras la escuchamos.
Seguimos, que ahora sí que toca cocinar. Cogemos una sartén y le echamos aceite, esperamos a que se caliente un poco (no meter el dedo que nos conoemos) y luego le añadimos una cucharada de pimentón y lo removemos un poco mientras tarareamos a Vivaldi (no, no es la Macarena pero de algo nos suena, ¿no?).
Ahora echamos la cebolla, toda así como si hubiésemos ligado o nos esperase alguien para comer y nuestra vida no estuviese hundida en la miseria… y la removemos hasta marearla un poquito.
Es un momento importante este y prestad atención: whisky o vino blanco, sí. Pero no para comida, no… ¡un chupinazo que te alegra la preparación, creedme! Si es whisky y cocinando, yo prefiero chupinazo solo pero vamos, que va en gustos.
La cebolla ya está un poco consumida (no sé, diez o quince minutos, yo no llevo reloj). Ahora echamos los pimientos rojos y seguimos removiendo hasta que se deshagan un poco y luego echamos los verdes y hacemos lo mismo.
Joer, ¡que se me olvidaba! Echamos un poco de sal a la carne y la dejamos ahí. Lo hacemos rápido para que no se nos pegue la cebolla ni nada de eso y… ¡otro chupinazo para el cuerpo que nos lo estamos ganando!
Bueno, ya se han deshecho la cebolla y los pimientos y tal (yo no dejo que se deshagan mucho, que me gusta que sepa a cebolla, pero va en gustos). Pues ahora echamos la carne y nada… a remover y remover y remover y como es un poco aburrido nos tomamos otro chupinazo para celebrar que es miércoles y hay Champios (que no hay, pero te lo imaginas y así eres más feliz).
Ahora mientras removemos (porque lleva un rato). Ponemos el agua a cocer y echamos sal y aceite (lo último me han dicho que es para que no se peguen los spaghetti). Y nada a calentar… y cuando haga glu, glu (vosotros o el agua, elegid), pues echáis los spaghetti dependiendo de los comensales y seguís removiendo con la otra mano la cosa esta que llamaremos salsa.
Y nada, poco nos falta, esperamos más o menos a que la carne deje de echar vapor (un poco antes hay que quitarla, pero poco antes) y le echamos el tomatazo (yo echo dos botes para medio kilo de carne). Si queremos al final le añadimos un poco de brandy, de vino o de whisky (no, que eso es para nosotros) y sacamos los spaghetti, los escurrimos y (opcional) le añadimos una yema de huevo o dos dependiendo de lo fuertes que nos queramos poner (a mí me parece que le da un toque pero siempre va en gustos).
Y na, lo ponemos en la mesa y que cada cual se sirva y se eche el queso rallado.
Y a zampar.
Total que necesitamos:
2 Cebollas
2 Pimientos Verdes
1 Pimiento Rojio
Un poco de pimentón.
Carne picada (depende de cuántos seáis, medio kilo está más que bien si te quieres parecer a Orson Welles)
Un bote de tomate o dos (si la queréis hacer natural allá vosotros, dicen que está más buena pero a mí me gusta de bote, como las rubias)
Queso rallado
Spaghetti
Un huevo o dos (haría un chiste pero…).
Como curiosidad os dejo con esto, la diferencia entre rayado y rallado.
Rallado
- Adjetivo que usamos para indicar el estado de un cuerpo
El queso rallado queda muy bien con macarrones.
- Forma impersonal: participio del verbo rallar
Ha rallado el pan con un rallador.
Rayado
- Forma impersonal: participio del verbo rayar
Está muy rayado.
- Conjunto de rayas formadas sobre un objeto
El chico ha rayado el suelo con el bolígrafo.
Pan rallado
¡Lo que se aprende en este sitio, la leche! Entre Vivaldi y ortografía no damos abasto. Anda, vamos a relajarnos que sé que lo estabais deseando.
