«Chef’s Table: Fideos» es una serie documental de cuatro capítulos dedicados a la pasta en general, y más en concreto a los fideos.
Pero «Chef’s Table: Fideos» es mucho más que un programa clásico de cocina, es un extraordinario viaje por el mundo, sus receta y su cultura a través de la cocina y, más en concreto, a través del mundo de la pasta.
Aparentemente un plato sencillo de elaborar, popular gracias a esta sencillez, pero extremadamente complejo en variedades y preparaciones que, ahora gracias a Netflix, podremos degustar gracias en estos cuatro capítulos.
Cada capítulo se centra en un chef que ha hecho de la pasta su forma de vida. Unos preparan pasta fresca artesanal, otro pasta seca; y otras dos mujeres nos llevarán a un fantástico viaje hacia el mundo de la comida oriental y sus fantásticas variedades gastronómicas y su elaboración.
Estamos ante cuatro chefs de altura, cada uno en un lugar distinto, pero todos ellos con un sabor muy internacional: dos chefs italianos (Evan Funke y Peppe Guida), una chef china de la región de Siam (Guirong Wei; y una vietnamita, Nite Yun.
Estos cuatro maestros nos abrirán las puertas de sus cocinas para deleitarnos con sus platos, sus extraordinarios conocimientos sobre la pasta y las historias de sus vidas.
Sobre el documental
«Chef’s Table: Fideos» es una serie documental muy elaborada. Tiene una buena fotografía y los cuatro capítulos están tratados casi con mimo y ternura: imágenes de los lugares de origen de los chefs, entrevistas en la cocina y, sobre todo, el acceso a los secretos de sus platos.
Cada uno tiene su secreto, cada uno de ellos tiene su receta, pero los cuatro tienen en común una cosa: el respeto por la tradición cultural que ha hecho de la pasta y de los fideos uno de los ingredientes más populares en el mundo entero.
En todas sus casi infinitas variedades, este alimento tan sencillo aparentemente se puede convertir en una auténtica delicia.
¿Os apetece descubrir este apasionante mundo? Desde este miércoles, en Netflix.
Dónde ver «Chef’s Table: Fideos»
